Рецепт крем-брюле
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 90 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Задание темы для неторопливого вечера с друзьями всегда хорошо для сюрприза и не обязательно означает, что хозяева должны планировать часы приготовления на кухне.
Это тоже намного проще.
Если вы выбираете z. Например, с темой Франции достаточно побаловать приглашенных гостей свежим багетом, круассанами, разными сортами сыра и виноградом. Конечно, бокал красного вина идеально подходит.
И в завершение все это с крем-брюле, оно гарантированно удовлетворит тягу всех любителей сладкоежек.
Ингредиенты на 4 порции
- 2 стручка ванили
- 1/2 л взбитых сливок
- 80 г сахара
- 4 яйца
- Фрукты для гарнира
подготовка
- Разрежьте и вычистите ванильные стручки.
- Поместите сливки, ванильные стручки и ваниль в кастрюлю, доведите до кипения и затем удалите стручок.
- Тем временем яйца размешать с 40 г сахара до образования пены.
- Теперь размешайте сливки под яичной массой и залейте 4 пакетика. Затем поместите их в ванну с горячей водой на сковороду с духовкой.
- Готовьте на второй направляющей снизу при температуре 200 градусов без циркуляции воздуха (уровень газа 3) в течение 90 минут.
- Тогда круто.
- За два часа до подачи положите маленькие формы в сковороду, наполненную ледяной водой, посыпьте оставшийся сахар поверх крема и протолкните его под гриль до карамелизации сахара.
Подавать только после охлаждения.
Около 504 калорий (2110 джоулей)
