Нежные говяжьи стейки
НАКОНЕЦ! После долгих лет проклятия говядины я наконец нашел постоянно работающий наконечник, который делает мои говяжьи стейки нежными. И я даже не беру супер-сухую говядину.
Решение головоломки - ядра папайи. Купите спелую папайю или дайте ей созреть. Выньте ядра и дайте им высохнуть на кухонной бумаге. Положите его в небольшую банку для хранения.
При необходимости вы берете немного зерна, которое вы в любом случае используете в своем доме для приправы, легко размалываете его - там все еще могут быть целые зерна - и измельчаете их в хорошем масле в достаточно большой миске.
В нем вы используете свои стейки как минимум за 2 часа до жарки или гриля. Запрессуйте ядра в плоть. Держите миску открытой при комнатной температуре как можно дольше. Нет больше в холодильнике.
Приятного аппетита!
