Обжарить мясо с водой
Когда я жарю мясо, например Жаркое из свинины или говядины, я больше не беру жир. Я беру сковороду, наливаю в нее воду, позволяю ей нагреться и кладу мясо. Как только вода переварена и начинает гореть, я снова добавляю воду. Повторяйте это, пока мясо не станет коричневым! Продолжай гореть в воде. Мясо становится очень деликатным. Не продолжайте в духовке, но на плите! Это немного дороже, но результат отличный!
