Хлеб дьявола - небесно вкусно
Для примерно 10 порций вам нужно:
ингредиенты
- 750 г мелко нарезанного (например, из куриного, свиной или шницель из индейки)
- 2 (красные) луковицы, нарезать полукольцами
- 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 3 красных перца, нарезать мелкими полосками
- 1 пучок зеленого лука, нарезать кольцами
- 1 тюбик томатной пасты
- 1 свежий перец чили, мелко нарезанный (или хлопья чили, или кайенский перец, или паста харисса, или табаско - в зависимости от желаемой степени тяжести и того, что у вас есть)
- 1/2 - 1 стакан / бутылка чили / шашлыка или айвара (который находится в доме)
- томатный кетчуп
- соевый соус
- Соль, перец, паприка
- 1 ломтик хлеба на порцию (желательно деревенский хлеб)
подготовка
Обжарьте мелко нарезанное мясо порциями в масле, затем налейте в кастрюлю или миску и хорошо приправьте солью, перцем, паприкой и небольшим количеством соевого соуса, перемешайте и дайте постоять.
Тем временем обжарить луковые кольца с чесноком на сковороде, затем добавить полоски перца, зеленый лук и перец чили (или другой острый) и смазать крышкой на среднем огне примерно 10-15 минут.
Затем добавьте томатное пюре, чили / шашлык и / или айвар и немного кетчупа (+ возможно, небольшую порцию воды) и, наконец, добавьте обжаренное мясо и оставьте на 10 минут на медленном огне на медленном огне, при необходимости снова приправьте ,
Важно: соус не должен быть слишком жидким, консистенция должна быть довольно вязкой, и название должно быть уже достаточно справедливым, поэтому приправляйте его огненно ;-)
Между тем, (немного более толстые ломтики) ломтиков хлеба с обеих сторон либо в сковороде с большим количеством хрустящего коричневого жаркого с маслом (= ME-GA-вкусно, но, к сожалению, много калорий!) Или в тостере, гриле, духовке ... (= обезжиренный, но тоже очень вкусно) хороший хрустящий тост.
Затем порцией на тарелке, ломтик жареного хлеба с теплой крышкой дьявол-мясо-овощной смеси - и, если хотите, можете затем покрыть все это сыром и запекать (если необходимо, возьмите безопасную для духовки тарелку).
Идеально подходит для хорошего холодного пива :-)
