Пирог с золотыми капельками - чизкейк - пирог
время
Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Ингредиенты для теста
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 75 г сахара
- 75 г холодного масла
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
Все замесить до однородного теста (песочного теста). Оставьте его в холодильнике примерно на полчаса.
Для массы кварка
- 3 яичных желтка
- 750 г (постного) творога
- 150 г сахара
- 1 п. Ванильного сахара
- 1 пакет заварного крема ванильный
- Сок 1/2 лимона
- 150 мл подсолнечного масла
- Смешайте 1/2 л молока.
подготовка
- Сначала распределите песочное тесто в смазанную жиром форму для выпечки 26er с краем 4 см и выше массы кварка.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C, сверху вниз, при конвекции 175 ° C или на уровне газа 3 в течение примерно 50 минут (в зависимости от загара).
- До истечения времени выпекания взбить яичные белки до жесткости и залить 100 г сахара.
- Теперь положите безе на горячий пирог и запекайте еще 2 минуты при температуре 150 ° C, циркулирующем в воздухе или газе 2 уровня.
- Золотые капли образуются, когда пирог становится холодным. Лучше всего не разглаживать безе на творожной массе, потому что тогда образуется не так много капель.
- Если вам это нравится, вы также можете поднять мандариновый мандарин (хорошо дренировать) под творогом.
