Утилизируйте жиры более экологически чистым способом - собирайте остатки жира
Хотя я стараюсь использовать как можно меньше жира, благодаря хорошим кастрюлям с покрытием, в сковороде время от времени что-то есть, особенно при жарке в панировке или жареной картошке ... или при жарке.
Из моего долгого пребывания в гастро я знаю, что жир НИКОГДА не должен выливаться в раковину или проливаться каким-либо другим способом в канализацию (например, в туалет ... я мог бы рассказать вам о стручках здесь) - приводит к засорам и загрязняет окружающую среду, потому что у нас нет смазки в домашнем хозяйстве (они отделяют жиры и масла из сточных вод до того, как они попадут в канализационную систему) - должны иметь какую-либо коммерческую деятельность, связанную с общественным питанием, которая затем через определенные промежутки времени оплачивается за уборку есть).
В противном случае каждая операция имеет так называемый «масляный барабан», в котором собирается избыточное масло или жир, а также, если он полностью оплачен, утилизируется. У нас дома, как я сказал, нет ... поэтому я что-то придумал. В использованной банке, в шкафу под раковиной, я собираю все жировые остатки (также жареный жир), и если банка полна, вы можете либо в сообществе Altölannahmestelle (если доступно), либо, если он холодный (в пальмовом жире - трудно) в контейнер для биологических отходов или, при необходимости, в остаточные отходы.
