Голландские пофферте
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты на 4 порции
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 75 г муки
- 75 г гречневой муки
- 4 чайных ложки разрыхлителя
- 120 мл молока
- сахарной пудры
- сливочное масло
Если у вас нет гречневой муки, это также делает обычную муку.
подготовка
- Взбить яйца, сахар и ванильный сахар с щепоткой соли до образования пышной массы. Смешать муку с разрыхлителем и размешать. Добавьте молоко. Если хотите, можете добавить в тесто немного корицы. Вкусы после Рождества :-)
- Дайте тесту набухнуть около 20 минут. Затем с небольшим шпателем в горячей Poffertjespfanne. Выпекать с обеих сторон до светло-коричневого цвета! Вы также можете взять бутылку для отжима (можно купить в розничных магазинах).
- Лучше всего подавать растопленное сливочное масло кисточкой (резиновой кисточкой) над готовым Poffertjes и посыпать сахарной пудрой.
Время приготовления около 20 минут без периода отдыха.
Poffertjespfanne представляет собой разновидность сковороды, в зависимости от вида которой предусмотрено 7-19 небольших углублений. Кастрюля используется как любая другая кастрюля на плите. У них тоже есть электричество, но они не так хороши. Кастрюля доступна, например, на eBay.
