Рыба приготовлена слишком долго? Вот совет, чтобы сохранить еду
Если рыба готовилась слишком долго, а затем разлагалась, вы все равно можете придумать из нее чудесные блюда.
Вот рецепт:
рыбные фрикадельки
ингредиенты:
400г остатков рыбы
40 г маргарина (г-н Лихтер, конечно, взял бы масло!)
30 г муки
1 луковица
2 яйца (1 полностью используется, 2 отдельно)
Мука и хлебные крошки для панировки
Соль, перец, немного воды
подготовка:
Освободите рыбные остатки от кожи и костей и фарша Сделайте «бренди» из маргарина и муки, обжарьте в нем нарезанный лук и дегазируйте небольшим количеством воды.
Затем варить 10 минут, приправить солью и перцем, желтком внизу, а затем смешать с измельченной рыбой. Позвольте этой массе остыть.
Затем сделать небольшие пельмени, затем обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях (в таком порядке!). Запекать в горячем жире до золотистого цвета и подавать со смешанными овощами и отварным картофелем.
Прекрасно подходит на место овощей и вкусный готовый салат из латука или огурца.
