Пищевые отходы? 12 советов, которых следует избегать
Это случилось почти со всеми раньше? они слишком много готовили и больше не могли пользоваться всем, или забыли продукт в холодильнике, который со временем заплесневел. Бывает даже, что вы находите шоколад, когда вычищаете шкафы, срок годности которых уже истек в 2015 году. Пищевые отходы производятся ежедневно, но их можно было бы избежать. Конкретно: по данным WWF, в Германии ежегодно теряется около 18 миллионов тонн продовольствия, и более половины этого можно было бы предотвратить.
Последствия пищевых отходов
Пищевые отходы имеют в дополнение к этической предосудительности радикальные последствия для окружающей среды, Быть обращенным в течение примерно 2,6 млн. Га ценных сельскохозяйственных угодий бесплатното есть тратить ценные ресурсы, такие как вода, почва и энергия. Многие потери происходят вдоль цепочки создания стоимости, то есть уже во время сбора урожая или при транспортировке продовольствия. Пища также теряется в оптовой, розничной и гастрономической сфере. Тем не менее, около 40% также имеют частные домохозяйства, чтобы отвечать започему каждый человек должен иметь дело с этим и ставить под сомнение свое поведение потребителей. Ниже приведены несколько советов и мер, которые можно использовать для активной борьбы с пищевыми отходами.
Причины пищевых отходов
- Одной из основных причин пищевых отходов является Срок годности продукции, Люди выбрасывают еду, потому что они избалованы, выглядят неаппетитно или прошли дату продажи (MHD).
- Также важно много проблем дома (слишком много приготовленного или слишком много на тарелке) или уже при покупке (слишком большие пакеты, неправильное планирование).
Советы или меры против пищевых отходов
1. Планируйте покупку правильно
Все начинается с покупки еды. Вы должны тщательно продумать, что вам нужно, и хотите готовить в ближайшие дни. Вы едите каждый день дома, может быть, в гости? Также важно регулярно проверять, что у вас есть в наличии. список покупок Это может помочь купить необходимое количество еды, которое вам действительно нужно. Особенно в отношении скоропортящихся продуктов, таких как фрукты, овощи и мясо, следует проявлять осторожность, чтобы не покупать их слишком долго заранее и использовать их быстро.
2. Не соблазняйся в супермаркете
Это Остерегайтесь крупной упаковки и специальных предложений, Нельзя соблазнять в супермаркете, но тщательно сравнивайте цены и качество, вместо того, чтобы выбрасывать половину упаковки XXL через несколько дней. Кроме того: Никогда не ходите по магазинам с пустым желудком, потому что тогда корзина покупок будет быстрее, чем хотелось бы.
3. Хранить и хранить продукты правильно
Правильное хранение продуктов продлевает срок их хранения. В холодильнике есть простые правила, по которым предметы, фрукты, овощи, мясо, молочные продукты и т. Д. Должны храниться. Вообще это полезно старые товары вперед чтобы убедиться, что ты всегда имеешь их в виду и не забываешь. Картофель, макароны и лук нужно в сухом темном месте за пределами холодильника. Хлеб остается свежим дольше неразрезанным в хлебном ящике или глиняном горшочке.
Пищевые продукты должны быть в хорошо закрывающихся контейнерах декантированный или покрыты липкой пленкой для увеличения срока годности и предотвращения появления вредителей. Вот много советов о том, как правильно хранить и хранить продукты питания.
4. Не готовьте слишком много
Звучит просто? это тоже. Перед тем, как готовить на своем теле, вы должны услышать, насколько вы голодны (и другие, которые едят, спросите, насколько они голодны). И если что-то осталось, храните остатки в холодильнике или до следующего дня. замерзать.
5. Понимать, что лучше до даты (MHD) правильно
Просто потому что Срок годности (MHD) истек, это не значит, что вы должны выбросить еду или это больше не съедобно. Это только указывает, как долго продукт имеет по крайней мере свои характерные особенности, такие как консистенция и цвет. Это может быть съедобным в течение длительного времени после этого. Паста, например все еще долговечны в течение многих лет после истечения срока годности. Если вы не уверены, является ли продукт все еще съедобным, вы можете почувствовать его запах, посмотреть, как он выглядит (если, например, образовалась плесень) или попробовать его. МГД не следует путать с датой истечения срока действиякоторый указан, например, на скоропортящихся продуктах, таких как рыба или мясо.
6. Используйте остатки
Есть много отличных рецептов для обработки остатков, Классическим употреблением старого хлеба или старого хлеба являются сухари или пельмени.На следующий день можно приправить макароны, рис или картофель, поджарив их и приготовив яйца или вкусный соус. Также для оставшихся тортов существует множество применений, таких как, например, эти вкусные ромовые шарики. Здесь вы найдете идеи о том, как сделать шоколадных новогодних человечков или пасхальных кроликов полезными.
Даже неприглядные фрукты и овощи можно приготовить супер смузи и супами.
7. Сезонные и региональные покупки
Сезонные фрукты и овощи дольше и имеют один более высокое содержание витаминов как продукты, которые выращиваются в теплице при высоком потреблении энергии. Покупка фруктов и овощей из региона также помогает Экономьте энергию на длинных транспортных маршрутах и продвигает местную экономику. Продукты питания, импортируемые из дальних стран, часто страдают во время транспортировки и должны быть отсортированы.
8. Используйте полезные приложения и веб-сайты
На сайтах нравится?Совместное использование продуктов питания? Вы можете доставить еду, поделиться ею с другими людьми и поделиться ею. Особенно, когда вы отправляетесь в отпуск или у вас много осталось, такие платформы очень помогают в борьбе с пищевыми отходами. Узнайте больше об общественных холодильниках здесь «Fair Dividers».
Есть также приложения, которые помогают уменьшить количество пищевых отходов. Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства есть приложение?Слишком хорошо для бочки? который предоставляет креативные рецепты для остатков, облегчает планирование покупок с помощью списков и предоставляет советы по хранению и сроку годности продуктов. Используя приложение?Слишком хорошо, чтобы пойти? По сниженным ценам пользователи могут забрать вкусную еду в близлежащих ресторанах, которые иначе были бы выброшены (например, в пекарнях и ресторанах).
9. Криво и некрасиво? Купить фрукты и овощи
Должны ли морковь, огурец или банан выглядеть идеально, чтобы они были вкусными? Конечно нет. Баклажан с царапиной или яблоко со светло-коричневым пятном на вкус такой же вкусный, как безупречные фрукты или овощи, Большая часть даже не собирается из-за внешнего вида или не поступает в продажу, поскольку не соответствует стандарту и оптическим требованиям. Тем не менее, есть платформы, как?etepetete? и?свеклу Спаситель? кто продает именно те фрукты и овощи от фермеров, которые не попали в сделку.
10-я вечеринка с друзьями
Вы замечаете, что овощи скоро портятся или картофель уже достаточно длинный в шкафу? Почему бы не купить слишком много продуктов Воспользуйтесь возможностью пригласить семью, друзей или соседей на ужин? также готовить вместе веселиться!
11. Используйте пищу полностью
Знаете ли вы, что один Зелень много овощей отлично работает может? Из зеленых листьев редиса можно наколдовать вкусного песто. Морковь можно перерабатывать в травяно-растительную соль или овощной бульон. Также могут быть листья кольраби и свеклы. готовить супы и салаты. Овощная зелень часто содержит даже больше витаминов, чем сам клубень.
Многие используют брокколи для приготовления только цветочков, хотя вы также можете использовать стебель, который на вкус похож на кольраби, супер.
12. Возьмите остатки в ресторане и фестивалях.
Еда выбрасывается в ресторан каждый день. Клиент может самостоятельно бороться с пищевыми отходами упаковать недоеденную еду для дома листья. Даже на таких торжествах, как свадьбы и дни рождения, почти всегда есть что-то, что вы можете принять участие? Итак, у вас есть отличный обед или десерт на следующий день.
Стоит принять советы близко к сердцу, поскольку вы делаете что-то для окружающей среды, в то же время экономя деньги.
