Сытный суп из квашеной капусты и паприки
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Этот суп можно быстро и легко приготовить, он полезен для здоровья и довольно низкокалорийен, поскольку квашеная капуста содержит всего 19 ккал / 100 г и практически не содержит жиров, содержит витамины А, В, К и много витамина С.
Ингредиенты на 3-4 порции
- 2 луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 перца (например, желтый и красный)
- около 40 г сливочного сала
- 500 г квашеной капусты
- 3 столовые ложки кетчупа
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 500 г картофеля
- 1 л овощного бульона
- немного сахара, соли и перца
- Тмин, майоран, паприка, перец чили, специи
- около 400 г венских колбасок
- 200 мл сметаны
- Петрушка или зеленый лук
подготовка
- Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, измельчить зубчики чеснока, очистить и нарезать кубиками картофель.
- Разогреть очищенное масло в большой кастрюле, обжарить кубики лука и мелко нарезанные зубчики чеснока. Добавьте очищенный и порежьте на мелкие кусочки перца, слегка обжарьте, затем добавьте кетчуп, томатную пасту и обжарьте.
- Теперь добавьте квашеную капусту и разогрейте все около 5 минут.
- Затем обезжирить овощным бульоном, добавить картофельные кубики и приправить все по вкусу небольшим количеством сахара, соли, перца, тмина, майорана и паприки-чили, довести до кипения и тушить около 30 минут на умеренном огне.
- Затем добавьте нарезанные кусочки венских колбасок и разогрейте.
- Наконец, добавьте 150 мл сметаны.
- Подайте готовый суп с ложкой сметаны и посыпьте петрушкой или луком.
Приятного аппетита!
