Острый салат из средиземноморской пасты
время
Общее время приготовления: 20 мин.
Это наш очень любимый салат с пастой, без майонеза и гораздо более острый, чем любой другой рецепт (нам нравится его острый):
Ингредиенты и подготовка
Отварите 500 г макарон (Farfalle, Penne или Fussili) в кипящей подсоленной воде в течение примерно 10 минут, слейте воду и разогрейте под струей холодной воды. В большую миску добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла.
Пока лапша медленно охлаждается, приготовьте все остальные ингредиенты и постепенно перемешивайте:
- 1 стакан сушеных и маринованных помидоров - порезать помидоры на мелкие кусочки и добавить в лапшу весь маринад.
- Вымойте 1 красный и 1 желтый перец, удалите семена и нарежьте на мелкие кусочки.
- Вымойте и нарежьте 1/2 огурца.
- Половинки черных оливок без косточек пополам.
- Вымойте 1/2 красной реснички, удалите семена и нарежьте очень мелко.
- Вымойте несколько луковиц или 1 палку лука-порея и нарежьте небольшими кольцами.
- Нарезать овечий сыр маленькими кубиками.
- 3-4 зубчика чеснока очень маленькие и измельчить с крупной солью.
- Добавьте 2 столовые ложки Acceto Balsamico и около 4-5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, заправьте базиликом, тимьяном, майораном и перцем и, возможно, немного соли и приправьте по вкусу.
- Приветствуются одна или две капли соуса табаско, за которыми следуют свежие травы, такие как лук, базилик и петрушка.
- Если вам по-прежнему нравится что-то мясное в салате из пасты, то саламетти или деревенские охотники или другая пряная салями можно нарезать небольшими кусочками или даже добавить!
- Этот сытный салат из пасты может быть отлично приготовлен, чем дольше он тянет, тем лучше становится.
- Его хранят в холоде и хорошо накрывают в течение 4-5 дней, если его не ели раньше.
