Готовим кофе с помощью ручного фильтра
Когда полностью автоматический автомат ремонтировался, я просто переключился на приготовленный вручную фильтр-кофе и рассказал вам несколько советов и рекомендаций по приготовлению с помощью ручного фильтра, чтобы ваш кофе был действительно вкусным.
Что нужно для инфузии?
Прежде всего вам нужен фильтр. Он изготовлен из пластика или фарфора. Преимущество пластиковой версии заключается в том, что при заливке вода не охлаждается, а фильтр стоит недорого - около 2,50 евро. Для фарфорового фильтра вы должны проникнуть глубже в сумку. Я заплатил за свои около 18 евро, и я очень доволен этим, потому что эта часть напоминает мне о хороших выходных у бабушки и фарфора, просто больше стиля, чем пластика. Может быть, кто-то старше тебя? Родственники, у которых еще есть такой фарфоровый фильтр, остались.
Что говорит число отверстий в фильтре?
Покупая фильтры или просматривая на чердаке, вы заметите, что у них разное количество отверстий. У меня есть два отверстия, но я уже видел некоторые с шестью или даже одним отверстием. Чем больше отверстий, тем быстрее проходит кофе. Если вы готовите большой горшок, вы можете порадовать себя фильтром с тремя или шестью отверстиями. Если у вас накопилось несколько фильтров, то вы можете настроить свой фильтр на кофейный порошок. Если он достаточно тонко измельчен и начинает давать сбои в фильтре с одним отверстием, кофе становится горьким. Попробуйте это с фильтром с несколькими отверстиями. И, конечно, наоборот: порошок довольно грубый, и кофе проходит через многоканальный фильтр, на вкус тонкий и скучный, а затем заваривает следующую чашку только в фильтре с одним отверстием.
Найдите правильный размер для фильтровальных мешков
Какой размер вы выберете, зависит от вас. Индикация 1х4 или в зависимости от производителя только? 4? постоять один раз и получить четыре чашки, 1x2 результат за один раз налить две чашки. Для кофемашин обычно используется размер 4. Старые имена, которые до сих пор можно найти на рынке, такие как 102, датируются началом отфильтрованного кофе, когда было еще семь размеров, а именно от 100 до 106.
Количество кофейного порошка
Вы можете рассчитывать на 6-8 граммов кофе на чашку. Если вам не хочется каждый раз выходить из кухонных весов, положите кофе в кофейную банку. Этот маленький создатель рассчитан на такое количество граммов. Предполагается, что чашка составляет 125 миллилитров, если вы положили 200 миллилитров, то вам нужно от 10 до 12 граммов, а литр от 55 до 60 граммов.
Все вместе? Тогда ты можешь заваривать?
Сначала вы сложите фильтр-мешок по двойному шву внизу и по краю и поместите его в фильтр. Перегибы помогают, что сумка сидит устойчиво, не падает, когда заправлено или разрывается. Теперь вы кладете все это на свой горшок или чашку и позволяете в первый раз пройти горячей водой. В результате вкус бумажного фильтра-пакета смывается и не попадает в кофе позже. Пособие для тех, кто работает с фарфоровым фильтром: он уже разогрет и не отводит кофе от жары. Не забудьте вылить воду. Пожалуйста, не смейтесь из-за подсказки. Утром, Тран, со мной случалось, что чашка переполнилась?
Теперь добавьте кофейный порошок и встряхните его так, чтобы все расправилось. Кипяченая вода с температурой 100 градусов по Цельсию позволяет ей остыть в течение минуты или двух. Тогда он имеет оптимальную температуру от 96 до 92 градусов. Вы наливаете немного порошка на порошок и оставляете его на полминуты. Теперь варите медленно, удерживая луч в центре и кружите. Слишком близко к краю порошок падает посередине и может задержать дальнейший проход; кофе может быть горьким на вкус.
Фильтр и рукавный фильтр были изобретены Мелиттой Бенц и запатентованы в 1908 году. Для своего прототипа она предоставила дно консервной банки с отверстиями и поместила в нее промокательную бумагу. Оттуда все кончилось кофейной гуще между зубами. Чтение кофейной гущи по-прежнему возможно.
