Вкусные роллы, сделанные с любовью
время
Время приготовления: 1 час.
Время приготовления или выпекания: 23 мин.
Период отдыха: 1 час 30 минут
Общее время приготовления: 1 ч. 53 мин.
Этот рецепт не быстрый, но он того стоит, булочки очень вкусные и сделаны с любовью.
ингредиенты
Я взял в полтора раза больше ингредиентов.
тесто сделать за день до
- 270 г муки типа 550
- 200 мл теплой воды
- 8 г свежих дрожжей
Основное тесто
- 400 г муки типа 550
- 225 мл теплой воды
- 8 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка меда
- 2 чайные ложки соли
подготовка:
Шаг 1: сделать тесто
Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой.
Положите в холодильник до другого дня.
Шаг 2: сделать основное тесто
Растворите мед и дрожжи в теплой воде, замесите соль и муку вместе.
Также добавьте Vorteig и замесите все примерно 10 минут с помощью крючка для теста.
примерно Покрыты на 1 час.
Шаг 3: Готово рулонов.
Замесить тесто на подушечке снова вручную.
Раскатать тесто в рулет.
Отрежьте кусочки теста порциями.
Нажмите на кусочки теста немного плоско, потяните и сложите несколько раз.
Переверните тестовые заготовки, покатайте их по кругу полой рукой.
Поместите круглые кусочки теста на противень, подождите около 30 минут.
Кусочки теста сбрызнуть водой и разрезать на кусочки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 ° в течение 23-25 минут, поставить термостойкий контейнер с горячей водой в печь.
Я уже сделал булочки из разных видов муки / сорта, все на вкус вкусно.
Теперь я желаю вам много веселья и хорошего аппетита.
