Ризотто - просто и хорошо
Дайте (на 2 персоны) кофейную чашку риса ризотто с небольшим количеством масла в кастрюле. Затем добавьте бульон (овощной бульон) понемногу. Не все сразу! Только около половины чашки кофе за один раз, слегка перемешайте.
Когда это количество сварится, вторую половину чашки кофе перемешайте еще раз. Продолжайте, пока рис не станет мягким. В конце снова около 3-4 столовых ложек бульона на рис, размешать сливочное масло, накрыть его и вынуть из печи.
Дайте постоять около 2 минут.
Медленно добавляя и постоянно помешивая, вы получите чудесный сливочный ризотто без сыра ...
