Жареный яичный рис с карри и овощами - супер просто
Вам нужно для 4 человек:
Рис басмати (рассыпной)
1 пкг масленых овощей (ТЗ)
4 яйца
немного масла
Соевый соус светлый или темный
3 чайные ложки кунжутного масла
специи:
соль
Сладкая или острая паприка в порошке
перец
Карри порошок мягкий
Азиатская или тайская смесь специй (но также и без)
Порошок чили (но также без)
Травы (т.к, например, Фроста "8 трав")
подготовка:
1. Рис
В кастрюле довести до кипения 3 чашки воды (большие чашки по 250 мл). Добавьте щепотку соли. Теперь добавьте 1 1/2 чашки риса басмати в кипящую воду. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут на самом низком уровне.
Затем положите рис в горячую сковороду с небольшим количеством масла (не используйте кунжутное масло !!). Хорошо прожарьте рис и добавьте соевый соус. Все хорошо перемешайте и продолжайте жарить во время приправы.
2. Специи
Добавьте соль, перец, паприку, азиатские или тайские специи и молотый чили (если есть). Наконец, добавьте карри. Не стоит слишком переживать со специями, особенно из карри можно много чистого. Для лучшего смешивания иногда добавляйте в рис немного сливочного масла (кроме того, это повышает вкус). Наконец, добавьте что-нибудь из замороженных трав. Пусть рис поджарится в небольшом масштабе.
3. Финал
Теперь разогрейте замороженные сливочные овощи (в микроволновке или в кастрюле). 4 яйца на сковороде с яичницей и коротко обжарить.
Добавить в рис приготовленные сливочные овощи, добавить яйца ... хорошо перемешать и, наконец, добавить в него 3-4 чайные ложки кунжутного масла - снова перемешать - готово!
Пусть это попробует на вкус :) - до сих пор мне удавалось увлечь любого, кто попробовал блюдо со мной
