Простой воскресный обед - ростбиф с большим количеством соуса
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 3 часа
Общее время приготовления: 3 часа 15 минут
Некоторое время у нас есть любимое блюдо, которое очень легко готовить и на вкус очень вкусное. Отличный воскресный обед, приготовленный без особых усилий и очень вкусный: ростбиф с большим количеством соуса.
Вы можете хорошо подготовить его накануне вечером, чтобы у вас было меньше работы в воскресенье.
ингредиенты
- 700 г - 1000 г ростбифа
- немного муки для пыли
- 2-3 столовые ложки масла
- 250 г - 300 г крема
- 200 г - 300 г мясного бульона
- 2 луковицы (по вкусу 2 зубчика чеснока)
- 2-3 морковки
- 60 мл бальзамического уксуса (темный)
- Соль и перец (с мельницы)
подготовка
- Сначала лук очищают и режут кольцами, морковь моют и режут на более крупные кусочки.
- Затем мясо готово: вымойте его, высушите и посыпьте на доску или тарелку мукой вокруг. Я использовал маленькое сито.
- Разогреть масло в кастрюле и обжарить ростбиф со всех сторон. Теперь наливают бальзамический уксус и все оставляют кипеть, пока он не испарится.
- Теперь перец мясо и соль. Мне всегда нравится, когда все свежемолотое с мельницы.
- Затем добавляют бульон и сливки. С закрытой крышкой и уменьшенным теплом, запекайте говядину около 3 часов. После этого это очень деликатно и хм ... очень вкусно!
- После приготовления достать жаркое, положить его на тарелку или что-то подобное, вылить соус через сито и, возможно, немного сварить, чтобы он стал немного густым. Однако это зависит от того, как вам это нравится. Я предпочитаю немного более жидкий соус и никогда не добавляю загуститель для соуса, что, конечно, вы можете сделать.
- Соус можно приправить солью и перцем.
Советы:
Если хотите, вы также можете добавить 2-3 зубчика чеснока, примерно нарезанного, к луку, моркови и обжарить.
Лук и морковь, которые я даю дополнительно, не всем членам семьи нравится овощи, я люблю это! Вы можете, конечно, также протереть овощи с соусом, чтобы получить более густую подливку.
Кроме того, есть пельмени для одной части семьи и пюре для другой части! Ах да, и конечно красная капуста с яблоком - долго готовилась и салат из огурцов.
Соус действительно имеет прекрасный вкус и - не волнуйтесь - даже уксус!
