Острый конный рулет
В последнее время было очень интенсивное обсуждение конины, в основном с ложными утверждениями.
Конина очень высококачественный продукт, с низким содержанием жира и низким содержанием холестерина.
Вот как готовится острый рулет:
- На человека около 1/2 см тонкого ломтика, лучше всего нарезать мясником. Соль и перец с обеих сторон.
- Затем, как и в случае с говяжьими рулетами, выложите немного острой горчицы, затем положите тонкий кусочек бекона, кусочек огурца и кусочек лука.
- Сверните все вместе и используйте рулетную иглу, зубочистку или рулонные зажимы.
- Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле с небольшим количеством сливочной соли. Жарят рулеты энергично с обеих сторон.
- Теперь добавьте около 2 суповых чашек с нарезанными корнеплодами. Если у меня есть это, я хотел бы добавить один или два корня петрушки или замороженные стебли петрушки, которые появились в течение долгого времени. Лучше всего свяжите стебли, потом их легче будет удалить.
- Кроме того, я даю один или два неочищенных сырых картофеля для лучшего связывания в горшке, в том числе целый (с кожурой!) Лук для хорошего вкуса.
- Теперь все это залито бутылкой глинтвейна, и это около 2,5 часов - с крышкой - schmuggel перед ним.
- Проверьте это время от времени и, возможно, добавьте немного жидкости с глинтвейном или мясным бульоном.
- По истечении этого времени рулеты должны быть маслянисто-мягкими. Небольшой укол с мясной вилкой может определить это. Лучше немного дольше, чем слишком коротко.
- Жидкость из горшка с корнеплодами, картофелем и луком (без кожуры), либо через блендер, либо с помощью блендера, чтобы вы получили хороший сливочный соус, немного сливок, чтобы никогда не навредить.
Глинтвейн дает вам очень хорошую приправу, кто любит приправлять его.
