Бабушкин картофель Brandteig - лучшие крокеты в мире!

Бабушкин картофель Brandteig был доступен только в особых случаях. Не потому что они дорогие или их сложно приготовить, они просто очень вкусные :-)

ингредиенты

Доведите до кипения молоко со специями и сливочное масло, сразу добавьте муку и взбивайте миксером до тех пор, пока комок не растворится. Снять с плиты и дать остыть.
Постепенно взбивайте яйца до тех пор, пока тесто не станет очень ровным и блестящим, затем равномерно добавьте тертый картофель.
Отрежьте пельмени из теста двумя чайными ложками и обжарьте в горячем жире, пока пельмени из теста превращаются в шарики. Лучше всего, конечно, во фритюрнице, на среднем огне, но также и в кастрюле. Готовые картофельные шарики затем поднимаются с помощью металлического скиммера.
Слейте на кухонную бумагу или салфетку и положите в миску.

Просто супер вкусно, лучшие крокеты, которые есть ;-)