Хакстраудель с слоеным тестом
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Период отдыха: 10 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Гамбургер с слоеным тестом готовится относительно быстро и относительно дешево. Я подаю это с холодным чесночным соусом. Конечно, вы также можете салат (е) огурцы, помидоры, салат, богатый.
ингредиенты
- 500 г хака (половина свиньи, половина говядины в смеси)
- 1 мелко нарезанный лук
- 2 зубчика чеснока прессованные
- 1 порей на светло-зеленой части в полукольцах (шириной около 5 мм)
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 1 яйцо
- 1 яйцо, чтобы покрыть вихрь
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки масла
- 1 ч.л. эстрагонной горчицы
- соль
- перец
- 275 г слоеного теста из холодильной стойки
Для чесночного соуса:
- 250 г сметаны
- 2-3 зубчика чеснока прессуют
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- соль
- белый перец
подготовка
- Слегка обжарьте лук в масле и слегка поджарьте лук-порей.
- Добавьте взломать и поджарить, пока он не разложится. Отложите и дайте остыть, иначе слоеное тесто будет слишком мягким.
- Добавьте яйцо, чеснок, горчицу, петрушку и панировочные сухари к охлажденной смеси и приправьте солью и перцем.
- Нанесите эту массу на нижнюю треть слоеного теста, заверните в боковые края и сверните.
- Положите штрудель шовной стороной вниз на противень, покрытый бумагой для выпечки, и смажьте взбитым яйцом. Проткнуть вилкой несколько раз.
- Теперь штрудель выпекают в предварительно разогретой до 200 ° С духовке в течение примерно 40 минут.
- Для чесночного соуса смешайте только все указанные ингредиенты.
