Домашние картофельные оладьи
время
Время приготовления: 40 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Несколько лет назад я положил совет, чтобы утром можно было «катать» картофельные клецки и «хранить» их во влажном полотенце в холодильнике. Тогда прибыл вопрос моего рецепта для клецок.
Это рецепт того, что я получил от моего двоюродного брата в Хемнице. И до поворота. С тех пор это стало неотъемлемой частью моей диеты. К сожалению, я сейчас один, и поэтому больше не готовлю. Я не могу доставить фотографии, но рецепт.
ингредиенты
Для 4 человек
- около 1 кг картофеля, желательно вареного муки, но это также успешно с варкой вкрутую
- 2 яйца
- Соль и перец
- мучной
подготовка
- Картофель отварить и отжать через соковыжималку. Я всегда готовил их вечером и оставлял на ночь в холодильнике.
- Положите на следующее утро в миску и сожмите ее вместе, чтобы сформировать твердую массу. Поверхностно разделить на 4.
- Выньте одну четверть и разложите на оставшиеся 3/4. Заполните получившуюся «дыру» мукой.
- Затем добавьте 2 яйца и приправьте солью и перцем. Месить все это, и сделать пельмени.
Еще один совет! Перед формированием пельменей поставьте на небольшую кастрюлю с водой и сделайте пробный пельмени. В зависимости от типа картофеля может потребоваться добавить немного муки.
