Венгерский чайник гуляш
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Гуляш готовится в скороварке производства Fissler. Это очень быстро, имеет приятный вкус, потому что питательные вещества и витамины в основном сохраняются. Прежде всего, вы экономите много энергии.
ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки сала или кокосового масла
- 1 столовая ложка паприки мягкая
- 1/2 чайной ложки порошка паприки розового цвета
- Соль, перец по необходимости
- 1 столовая ложка тмина измельчается в ступке
- 1 маленький клубень сельдерея
- 5 морковок
- 400 г картофеля
- 500 мл мясного или овощного бульона
подготовка
- Вымойте и нарежьте мясо. Мелко нарезать лук и зубчик чеснока.
- Нагрейте скороварку Fissler без смазки до средней температуры (мощность печи 2/3). Положите в кастрюлю несколько холодных капель воды. Когда они «танцуют» в кастрюле, достигается нужная температура для жарки мяса. Перед тем как положить жир в кастрюлю, вытрите воду из кастрюли! В противном случае существует опасность разбрызгивания!
- Добавьте мясо к жиру и обжаривайте, пока оно не приобретет приятный цвет. Удалить мясо и держать в тепле.
- Уменьшите температуру, чтобы обжарить лук, а затем зубчик чеснока (чтобы он не сгорел) в оставшемся жире в кастрюле в течение примерно 5 минут. Затем снова добавьте мясо, посолите, добавьте тмин, посыпьте паприкой и хорошо перемешайте. Налейте 300 мл бульона.
- Закройте скороварку в соответствии с инструкциями, поместите коронку для приготовления пищи в крышку на уровень 2 (уровень быстрого приготовления) и нагрейте содержимое кастрюли с полным нагревом. Как только желтое кольцо станет видимым, уменьшите подачу энергии. Когда появится зеленое кольцо, время приготовления начнется с 15 до 20 минут. Примечание: мясо обычно готовится на 2 уровне.
- Пока содержимое кастрюли готовится, приготовьте овощи. Очистить картофель, корень сельдерея и морковь. Нарежьте картофель и сельдерей на 2–3 см кубиками и морковь.
- После того, как мясо закончило готовиться, отпарите скороварку и откройте в соответствии с инструкциями. Добавьте овощи и картофель. Налейте еще бульона и приправьте. Закройте скороварку в соответствии с инструкциями, поместите коронку для приготовления пищи в крышку на уровне 1 (низкая скорость) и нагрейте содержимое кастрюли до полного нагрева. Как только желтое кольцо становится видимым, время приготовления начинается с 6 до 8 минут. По истечении времени приготовления испарите скороварку в соответствии с инструкциями и откройте.
Примечание: овощи обычно готовятся на уровне 1.
Хорошо перемешайте и разложите на четыре тарелки.
Время подготовки: 50 минут
Время приготовления: от 15 до 20 минут (мясо) +
От 6 до 8 минут (овощи)
информация
Мне очень приятно испытать скороварку Fissler. У меня уже был опыт приготовления пищи на скороварке в 70-80-х годах. К сожалению, в последние годы я пренебрег готовкой на скороварке.
Конечно, это всемирная разница с современными технологиями, такими как скороварки Fissler. Это абсолютно безопасно, точное время приготовления, быстрое приготовление и время испарения.
Готовится гуляш в обычном горшке, мне нужно от 1 1/2 до 2 часов, в отличие от скороварки Fissler всего около 50 минут. Конечно, это экономит время, энергию и деньги. Важным аспектом является то, что питательные вещества и витамины в значительной степени сохраняются благодаря короткому времени приготовления!
Поддерживается Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с бесплатным продуктом Fissler.
