Сочный пряник по рецепту бабушки
время
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 4 целых яйца
- 125 - 150 г растопленного блочного шоколада
- 150 г молотого фундука или миндаля
- 150 г муки
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого гвоздики
- около 125 мл молока
- (Разрыхлитель не требуется)
подготовка
- Размешайте жаркое сливочное масло с сахаром. Постепенно добавьте 4 яйца.
- Растопить шоколад в маленьком горшке при очень низкой температуре (вы также можете использовать водяную баню) и размешать шоколад в смеси, пока она еще теплая.
- Смешайте молотые орехи со специями и мукой и положите их в тесто.
- В зависимости от силы теста разбавьте 125 мл молока. Также может быть немного больше молока, в зависимости от силы теста и размера яиц. Примерно известно, какую консистенцию должно иметь тесто для торта.
- Я всегда печю пряник на сковороде в форме пружины при 170 градусах (верхний нижний нагрев) или 160 градусах (циркулирующий воздух) в течение примерно 1 часа.
- Коробка для торта слишком мала, переполнена! Gugelhupfform я не пробовал.
- В конце вы можете украсить шоколадным соусом, как вам нравится.
Не только в рождественский сезон :-)
