Kadayif: Небесный хороший десертный топ с ангельскими волосами
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 50 мин.
Общее время приготовления: 60 мин.
Kadayif, или, в зависимости от страны, также Kadaifi / Kataifi или Kadaif - сладкое с тонкими нитками из тонких волосков теста. Грецкие орехи, мед, сахарный сироп и масло обычно обрабатываются для очень сладкой пищи, но также овечий сыр и твердый желейный крем Каймак используются для приготовления блюд с хорошим вкусом.
Я также попробовал это однажды сегодня и сделал хрустящий топпинг для сливочного пудинга из этого.
Ингредиенты (4 человека)
- 250 г тестовых ниток
- 200 г сливочного масла
- 100 г грецких орехов
- 200 мл воды
- 200 г сахара
- Лимон (по желанию)
подготовка
- Нагрейте воду и сахар и варите на медленном огне около 35 минут. Если образовался густой сироп, поставьте в холодильник. Если хотите, дайте толпе лимона.
- Извлеките нити для теста из упаковки и удалите необходимое количество (нити для теста крепкие и очень длинные).
- После удаления необходимого количества, обязательно сразу же накройте оставшееся тесто влажной тканью, так как оно высыхает очень быстро.
- Разогреть масло на сковороде и слегка обжарить грецкие орехи (на этот раз с жиром!)
- Удалите гайки и положите макаронные нитки в кастрюлю.
- Теперь лучше всего разделить тестовые нити двумя деревянными ложками, перевернуть и жарить на горячем масле около 15 минут.
- Если волосы ангела слегка подрумянены и хрустящие, добавьте грецкие орехи, коротко пролистайте и устройте свой любимый десерт (здесь: крем-шоколадный крем).
- Полить сахарным сиропом (если вы хотите сэкономить на работе, используйте мед или сироп агавы).
- Расслабься, наслаждайся и плыви на облаке 7 с топингом в виде волос ангела!
Совет: сырое тесто можно заморозить порциями (см. Рис. 9). Готовые тестовые нитки должны быть обработаны немедленно и не допускать заморозков.
