Сделай майонез самостоятельно за десять секунд
время
Общее время приготовления: 1 мин.
Сделай майонез самостоятельно:
хорошо, только смешивание занимает десять секунд. Предоставление ингредиентов первым (если у вас есть все) занимает еще двадцать. Но в любом случае, все настолько надежно и надежно, что никому не нужно покупать готовый майонез в магазине. (И давайте посмотрим правде в глаза: готовый майонез не имеет слишком плохого вкуса, но что мешает в промышленности делать сырое яйцо в течение девяти месяцев ... вы действительно не хотите знать.)
ингредиенты
- 1 свежее сырое яйцо
- 100 мл растительного масла
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 капля лимонного сока
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
Итак, инструмент:
- 1 ручной блендер
- 1 узкое, высокое стекло, в которое просто помещается блендер, вниз до дна.
подготовка
Ингредиенты в указанном порядке (важно: яйцо в первую очередь) в стекло наклона. Положите блендер на землю. Включите и затем внимание - не слишком поспешное, но приятное и медленное - подтяните.
Как только все будет хорошо и сливочно, попробуйте и приправьте по вкусу. Или опираться на это:
Майо превращают в ремулад, добавляя в него немного винного уксуса, 1 столовую ложку нарезанных каперсов, нарезанный корнишон и щепотку кервеля (или эстрагона) (примечание: когда это будет сделано).
