Запеченные куриные крылышки в маринаде с кунжутом
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Куриные крылышки очень недороги, калории остаются в кадре даже с кожей, и я часто готовлю их к обеду следующим образом:
Ингредиенты для 2 человек:
- 8-10 куриных крылышек (без наконечников)
- 4 столовые ложки семян кунжута
- 3-4 столовые ложки меда
- 2 ч.л. самбала олек
Маринад:
- 4 столовые ложки тонкого легкого соевого соуса (соленый)
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой кусочек имбиря
- 1 нарезанный перец чили или хлопья чили
- 2 столовые ложки горчицы (желательно с чесночной горчицей)
- 4 столовые ложки белого вина (как китайское сливовое вино)
- 2 ч.л. куркумы (альтернативно карри)
- Кунжутное масло (или нейтральное масло)
подготовка
- Ингредиенты для маринада хорошо перемешиваются и помещаются в морозильную сумку с вымытыми и высушенными крылышками.
- Хорошо закройте сумку. Лучше всего мариноваться в холодильнике на ночь, поворачиваясь чаще.
- После маринования достаньте крылышки из морозильной камеры, слейте их так, чтобы не слишком много маринада попадало на противень.
- Смешайте мёд с кунжутом и 2 чайными ложками Sambal Olek.
- Расправить крылья щедро.
- Выложите противень бумагой для выпечки, разложите на нем крылышки.
примерно Выпекать в течение 20-30 минут до 200 градусов, возможно, повернуть к концу гриля.
В результате получаются хрустящие крылья с кожей для вставания на колени.
Подавать с теплым багетом и, возможно, соусом из бутылки такого. Соус манго, соус карри или кисло-сладкий соус.
