Ofenschlupfer - рецепт от моей бабушки
Ofenschlupfer, как его называют по-швабски, по-немецки также можно назвать яблочной запеканкой.
- 6 булочек или тостовый хлеб
- 750 г яблок
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 200 г в соответствии с Фундук или миндаль
- или 100 г молотого, 100 г измельченных орехов
- 300 мл молока больше, если нужно
- 3-4 яйца
- ванильный сахар
- 6 булочек за день до или тост хлеба
подготовка
- Нарезать рулетики тонкими ломтиками
- 750 г - 1 кг яблок наиболее кислых (боскоп), но вы также можете использовать все другие сорта. Нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром и корицей и сбрызнуть лимонным соком.
- Кастрюлю смазать жиром хорошо, сначала хлебом, яблоками и орехами, хлебом, яблоками, орехами. В комплекте с хлебом.
- Смешайте яйца и молоко с ванильным сахаром и оставшимся сахаром и вылейте на запеканку.
- Опуская все руками вниз, жидкость должна подниматься почти до верха, тогда это хорошо.
- возможно Наконец бабочки на нем.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах конвекции или 180 градусах в течение примерно 30-35 минут, сверху должно быть хрустящее коричневое.
Есть также холодный или теплый заварной крем.
