Время отдыха при выпечке хлеба для лучшей совместимости
Чтобы испечь хлеб, от которого ни у вас, ни у ваших близких не будет боли в животе, вы должны обязательно оставить остальное тесто. В результате брожения дрожжи расщепляют ингредиенты муки и зерна. Это делает все легче усваивается!
Вот как это работает
1. тесто отдых
Половина необходимого количества муки, дрожжи, растворенные в холодной воде, и, возможно, необходимые замоченные ядра замешивают вместе, по крайней мере, на 3/4 часа. Но лучше всего, пусть они останутся на ночь в холодильнике.
2-й тесто отдых
На следующий день добавьте оставшуюся муку и специи и хорошо перемешайте, пока у вас не получится гладкое тесто. Вы можете отдохнуть около 45 минут.
Затем вы можете снова замесить тесто, а затем придать ему форму.
3. тесто отдых
Накройте тесто и оставьте на 10-15 минут.
Затем запекайте в предварительно разогретой духовке и дайте остыть на гриле. Приятного аппетита!
Совет редактора:
Рекомендуем оставить тесто в этой практичной корзине для брожения от Backefix!
