Обработка овощных раковин в бульон
Недавно я прошел кулинарный урок в и без того «высококлассной обстановке». Шеф-повар также посоветовал нам перерабатывать растительные отходы. Я попробовал это, собрав все раковины и секции в течение недели в контейнере, покрытом фольгой в холодильнике. (Вот как он посоветовал нам, и это так долго остается свежим).
Когда было достаточно разделов, я надевал их с небольшим количеством воды (которая наполовину полна обогащенных овощей) и варил около 2 часов. С самого начала, пожалуйста, не принимайте слишком много воды, иначе она может стать слишком водянистой. Между небольшим количеством соленой и перченой и налитой воды по мере необходимости (всегда старайтесь между чем-то и улучшайте).
Большую часть времени я также люблю добавлять травы или любисток с самого начала. Тогда сразу имеет более интенсивный вкус. Тогда у меня есть бульон (после выжимания в мелком сите или ткани) снова немного попробованный. Не слишком сильный, так как следующая еда имеет свою специю.
Затем горячий предварительно ополоснутый, а также еще раз ополоснутый горячие кружки и крышки (важно) заполнены. Мне нравится брать разные размеры, потому что вам часто нужны разные суммы. Это действительно так, что вам не нужно переворачивать его вверх дном, после того как в течение нескольких недель он просто остынет в шкафу! Они, как купленные очки, полностью пылесосятся!
После нескольких успешных попыток я пришел к следующему выводу: если вы возьмете луковичную / картофельную кожуру, бульон станет ужасно коричневым. Я так больше не делаю! В любом случае на вкус, но для легких блюд выглядит ужасно. Я беру «мусор» только из ярких овощей, лука-порея или кожуры зеленого лука, а также чеснока, а также заменяю лук. Таким образом, я получаю «чистый» бульон, который я затем, как уже упоминалось выше, в течение нескольких недель в банках в шкафу для хранения. Между тем, у меня уже есть? Батарея? маленьких и больших стаканов в шкафу, которые я всегда люблю использовать с блюдами, в которых есть «овощной суп»? требуется! Купить сейчас 
Спиральный нож, овощной спиральный нож с 3 лезвиями, с помощью которого можно производить бесконечную лапшу для спагетти,? 8,79 ?
