Тыквенный мусс с амареттини
время
Время приготовления: 45 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Период отдыха: 3 часа
Общее время приготовления: 4 часа
Тыквенный мусс с амареттини: Сладкий десерт в тыквенном сезоне.
Ингредиенты для 4 человек
- 4 листа желатина, белого цвета?
- 350 г тыквы в кубиках (хокайдо или мускатный орех)
- 4 столовые ложки сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 щепотка корицы
- 1 щепотка соли
- 200 г взбитых сливок
- 2 яичных белка
- 1 био-апельсин
- Амареттини и порошок для питья шоколада o. Ä.
подготовка
- Помойте апельсин, натрите и отожмите, замочите желатин.
- Тыкву перемешать со столовой ложкой сахара, щепоткой корицы, щепоткой соли, апельсиновым соком и кожурой в течение примерно 15 минут и пюре.
- Растворите желатин в горячей смеси, добавьте ванильный сахар.
- Держите массу холодной, пока она не начнет слегка гелеобразовать.
- Взбейте взбитые сливки и взбейте яичные белки с сахаром до образования густой массы.
- Сначала поднимите взбитые сливки, а затем яичные белки под массу.
- Залейте блюдо и поставьте в холодильник на 2 часа.
- Присыпьте мусс какао-порошком (пьющий шоколадный порошок) и накройте Amarettinis.
