Остальное: легкий суп из спаржи с кокосом
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 35 мин.
Этот легкий и быстрый в приготовлении спагетти-суп с кокосовым орехом используется для остаточной очистки от кожуры спаржи.
ингредиенты
- Миски спаржи около 500 г спаржи
- 1 л воды
- 1 столовая ложка масла
- 2-3 столовые ложки муки
- соль
- 1 зубчик чеснока
- 1 большой кусочек имбиря
- 1/2 чайной ложки лемонграсса
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 банка кокосового молока
- Листья каффир лайма, если есть
- 1 зеленый лук
- кубики жареного хлеба
- возможно щепотка мускатного ореха
подготовка
Сварите около 500 г спаржи в 1 л воды, а затем оставьте на 10 минут, затем снимите кожуру.
Сделайте рукс следующим образом:
- Разогреть масло на сковороде
- Вмешайте муку венчиком
- разогреть немного спаржи при постоянном помешивании
Разотрите зубчик чеснока и добавьте имбирь, сахар и лимонник в бульон.
Теперь размешайте в соусе и доведите до кипения.
Добавьте кокосовое молоко и варите около 15 минут.
Вылейте суп в небольшие миски, украсьте несколькими кусочками спаржи, гренками и булочками с зеленым луком.
