Песочное печенье - популярная классика на Рождество
время
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Период отдыха: 20 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.
ингредиенты
- 250 г хорошего масла или маргарина
- 150 г сахара / сахарной пудры
- 200 г миндальной муки / муки
- 3 яйца размер М
- 1 флакон со вкусом ванили
подготовка
- Я переключаю духовку на 150 градусов.
- Я выкладываю противень с бумагой для выпечки и кладу силиконовый коврик на стол.
- Сначала я кладу муку в середину силиконового мата, затем делаю углубление в муке и кладу туда свои яйца.
- Я кладу сахар или сахарную пудру на муку и обмакиваю вокруг нее сливочное масло, по каплям распределяю флакон с ванильным ароматом на ингредиенты теста. После этого я замесил гладкое, гладкое тесто, сформировал его в шарик, завернул в полиэтиленовую пленку, положил на тарелку для десерта, положил все в холодильник и оставил на 20 минут.
- А пока я беру мясорубку с насадкой для печенья, прикрепляю ее к кухонному столу и ставлю под нее тарелку.
- Теперь я ставлю маленький горшок на плиту, включаю плиту и добавляю в кастрюлю черный кувертюр и жидкий крем и позволяю всему растекаться в небольшом масштабе при перемешивании (крем предотвращает горение кувертюра и дает даже хороший блеск) ,
- 20 минут истекло, и я могу вынуть тесто из холодильника, отрезать больший кусок и положить его в рот мясорубки. Теперь я поворачиваю рукоятку до тех пор, пока тесто не выйдет из передней части насадки для печенья, и я могу положить ее на противень с разными мотивами печенья.
- Когда тарелка заполнится, я поставлю ее в духовку на средний рельс на 20 минут. После 20 минут выпекания я вынимаю печенье из духовки и оставляю остывать на несколько минут.
- Я ставлю кастрюлю с разложенным черным шоколадным кувертюром рядом с решеткой, куда кладу кухонный креп, чтобы я не капал все и не окунул кончики печенья в горький шоколад, не положил их на решетку и не дал им стечь. Я повторяю весь процесс, пока все печенье не испечется.
- Если через час они высохнут, я вытираю их сахарной пудрой, а на следующий день кладу в герметичную коробку, закрываю крышку и кладу в безопасное место.
Я желаю вам много веселья выпечки!
