Ванилкипферл без яйца и без орехов
В соответствии с предпраздничным периодом я делюсь с вами еще одним рецептом Кипферла. Это также подходит для вегетарианской и ореховой аллергии И совершенно легко:
ингредиенты
- 200 г маргарина (или масла, если хотите)
- 100 г сахара
- Половина стручка ванили (или пакет ванильного хлеба или аналогичного)
- 100 г молотого миндаля (если вы орехи, вы также можете использовать 50 г миндаля и 50 г фундука)
- 260 г муки
- ванильный сахар
- сахарной пудры
подготовка
Замесить ингредиенты для теста руками, пока все не станет гладким и хорошо распределенным. С ручным миксером остаются только крошки. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на полчаса.
Затем раскатайте «колбасу» шириной 2 см из теста и сформируйте кусочки по 2 см в лунки. Поместите эти луны на лист бумаги для выпечки (предпочтительно с низким ободом) и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 ° C в течение примерно 10 минут.
Кипферлы готовы, когда они светло-коричневые; при охлаждении они все еще немного тверже. (Наша печь длится намного дольше, но так оно и есть.) Если у вас есть новая духовка, зайдите раньше.)
Удалите кипферл с бумагой для выпечки из горячей банки и дайте ей немного остыть. Смешайте сахарную пудру и ванильный сахар и обваляйте в нем еще теплый кипферл.
