Спагетти в сливочном соусе из цуккини - вегетарианские
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.
Для тех, кто любит спагетти и любит цуккини, как я, это вегетарианское блюдо наверняка:
ингредиенты
Для двух человек с хорошим аппетитом
- 250 г спагетти в зависимости от вашего вкуса
- 2 цуккини среднего размера
- 2 больших лука, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- оливковое масло
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл вина
- 1/2 стакана сливок или сметаны
- Итальянские травы: орегано, тимьян, розмарин
- Перец и соль
подготовка
- В большой сковороде с покрытием, лук и чеснок в остром стекловидном оливковом масле также могут быть очень светло-коричневыми. Положите на тарелку. (Если бы они оставались с ними все время, они были бы переварены для меня, но, конечно, любой может справиться с этим так, как ему нравится.)
- Тем временем тщательно вымойте кабачки, высушите их, разделите на четыре части и вырежьте внутреннюю часть. Жарить на горячем оливковом масле, они также могут быть немного коричневатыми (см. Фото), жареный аромат всегда хорош! Соль и перец.
- Положите спагетти в большое количество кипящей и соленой воды.
- Дегладируйте с вином (если вы не любите вино или готовите для детей, не добавляйте и увеличьте жидкость в овощном бульоне).
- Добавьте половину овощного бульона и сметану. Сезон с итальянскими травами. У кого есть, берет свежее. Я также часто использую смазанные маслом итальянские травы. В зависимости от консистенции добавления овощного бульона мне обычно нужно все количество, но зависит от количества и консистенции цуккини. Добавьте лук и чеснок снова. Соус должен быть сливочным.
- Когда спагетти приготовлено, процедите через сито и сразу же, не дожидаясь, положите в кастрюлю соус цуккини и хорошо перемешайте.
- Подавать на тарелках и наслаждаться. Приятного аппетита!
