Русский оливье салат с курицей
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Если я на мгновение задумаюсь о нашем знаменитом российском Оливерсалате, вода сразу же течет мне в рот!
Салат из оливок (также называемый «Столичный» или просто «Русский салат») часто подают в праздничные дни, особенно на новогоднем столе, в качестве закуски. Olivieralat был впервые подготовлен в 1860-х годах в Российской империи французским шеф-поваром Кюсьеном Оливье! В дополнение ко всем преимуществам с точки зрения питательных веществ, салат также очень вкусный и действительно сытный. Есть много вариантов салата. И все же есть одно принципиальное отличие: мясо! Это может быть говядина или телятина; Филе курицы или индейки, колбасы или ветчина используются!
Я приготовил свой русский салат по очень простому рецепту:
ингредиенты
около 6-7 человек
- 300 г филе куриной грудки
- 6-7 кусочков картофеля среднего размера
- 4 шт. Яйца
- 7 столовых ложек гороха (сохранились)
- 150 г молодой моркови (консервированная)
- 160 г корнишонов
- 200 мл салата майонез
- соль
- перец
- Перец молотый (благородный сладкий)
подготовка
- Сначала я приготовил пополам картофель с скорлупой и яйца в пароварке. Картошка заняла около 25 минут. Я добавил яйца в картофель немного позже, потому что они закончились быстрее. примерно Приготовление яйца вкрутую занимает около 13-15 минут!
- Для более быстрого приготовления я разрезал филе куриной грудки пополам. Пока картошка и яйца находились в пароварке, я готовил нарезанное филе куриной грудки около 20 минут в кастрюле низкого уровня с закрытой крышкой. В то же время я сэкономил время на приготовление пищи и приготовил вышеупомянутые ингредиенты без содержания витаминов. Это не обязательно должен быть пароход. Вы также можете приготовить ингредиенты в нескольких горшочках!
- После того, как картофель, яйца и филе куриной грудки были приготовлены, я дал им остыть.
- За это время я приготовил большую миску для всех ингредиентов. Я начал с моркови и корнишонов. Я нарезал кубиками немного и сначала положил в миску.
- Затем я очистил охлажденный вареный картофель и яйца. Затем я нарезал кубиками и добавил яйца, картошку и курицу.
- Наконец, добавьте 7 столовых ложек высушенного гороха.
- Все это я хорошо размешал ложкой и добавил 200 мл майонеза и снова размешал. Салат должен получить однородную влажную консистенцию. Он ни при каких обстоятельствах не должен становиться жидким.
- Соль, перец и паприка должны быть добавлены по вкусу и снова смешаны вручную. Теперь только вкус и сезон при необходимости.
- Чтобы сделать русский салат еще лучше и интенсивнее, оставьте его в холодильнике как минимум на час. Через час вы можете посыпать его укропом, петрушкой или луком. Готов и вкусно!
- Oliviersalat можно красиво сервировать в стеклянной посуде!
Это очень хорошо подходит Z. Б. Цельнозерновой хлеб с овсяной мукой и семечками.
Приятного аппетита!
