Skordalia - миндальный хлебный соус
время
Общее время приготовления: 10 мин.
Память Крита: Skordalia - миндальный хлебный соус. Для этого замечательного соуса, немного похожего на майонез, вам понадобится ступка из дерева или камня.
ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- 100 г молотого миндаля
- 100 г сушеного белого хлеба
- оливковое масло
- винный уксус
- Морская соль и перец
подготовка
- Хлеб замачивают в теплой воде и отжимают.
- Очищенные зубчики чеснока измельчают с солью.
- Миндаль и сытный хлеб продолжают поступать в ступки.
- Медленно добавьте оливковое масло, наконец, чтобы попробовать винный уксус.
Таким образом, вы получите густой, очень вкусный соус.
Это хорошо сочетается с жареной рыбой и запеченными овощами, такими как баклажаны.
