Мандариновый крем десерт
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Период отдыха: 2 часа 30 минут
Общее время приготовления: 3 часа 5 минут.
На прошлой неделе я купил большее количество сладких и сочных мандаринов на рынке и, оглядываясь назад, я понял, что эта сумма на самом деле слишком велика для двух человек, чтобы «просто так себе». Поэтому мне пришлось подумать, что делать с оставшимися фруктами, чтобы они не гнили.
Так что же было ближе, чем приготовить из этого вкусный десерт?
Я должен сказать, что это был восхитительный, свежий кремовый десерт, и я действительно могу рекомендовать его для подражания. Если вы хотите, вы также можете попробовать крем с куантро, но, конечно, он больше не подходит для детей.
Повеселись и попробуй.
ингредиенты
на 2-3 порции:
- Обильные мандарины / клементины на 500 мл сока
- 1 пт. Молотого желатина или 6 листьев
- 6 столовых ложек воды
- Взбитые 200 мл крема
- при необходимости сахар только по вкусу и необходимости
- 2-4 кл Куантро по желанию и вкусу
подготовка
- Сначала я выжал мандарины, пока в моей мерной чашке не было 500 мл мандаринового сока. Затем сок я разлил через сито, чтобы в соке не осталось кусочков мяса и кожи.
- Теперь у меня есть желатин в 6 столовых ложках воды, и разогреваем эту смесь на плите на слабом огне и растворяем при перемешивании.
- После этого я добавил немного сока к растворенному желатину, а затем вылил все в оставшийся сок при перемешивании. Затем я положил приготовленную миску в холодильник на полчаса.
- Тем временем сливки взбивали, а когда мандариновая масса начала мягко гелеобразовать, взбитые сливки взбивали венчиком под соком, заливали в стеклянные или другие десертные миски и ставили обратно в холодильник. Десерт должен был достичь своей окончательной силы примерно через 1-2 часа.
- Перед подачей на стол вы можете украсить десерт, который по-прежнему привлекателен - я взял филе мандарина из банки - и тогда все можно отжать.
Сахар, упомянутый в ингредиентах - или даже пакетик ванильного сахара - действительно нужен, только если сок должен быть слишком кислым. Мои мандарины были настолько сладкими, что я мог легко обойтись без дополнительного добавления сахара.
Также алкоголь как усилитель вкуса не является абсолютно необходимым, особенно если, как уже сказали, даже дети сидят за столом.
