Рецепт тирамису без яиц
Вот рецепт тирамису, который работает без сырых яиц и все еще имеет очень типичный вкус.
ингредиенты
- 1 чашка эспрессо или крепкого черного кофе
- 1 упаковка бисквитного печенья
- 500 г маскарпоне
- 120 г сливочного сыра с двойным кремом
- 1 пакетик ванильного сахара
- 125 мл взбитых сливок
- 100 г сахара
- Амаретто (2-3 столовые ложки, по желанию)
подготовка
Поместите маскарпоне и традиционный двойной сливочный сыр в миску и перемешайте с помощью миксера. Теперь добавьте 100 г сахара, ванильный сахар и амаретто и перемешайте ручным миксером до крема. Сложить в жесткие взбитые сливки.
Выложите дно кастрюли с ложкой печенья. Используя кухонную щетку, нанесите немного эспрессо на печенье (если вам не нравится печенье) или сбрызните его столовой ложкой.
Затем распределите половину крема маскарпоне. Теперь слой оставшихся ложек и сбрызнуть или смазать эспрессо. Нанесите на него второй слой крема и используйте прозрачную пленку
покрытие.
Поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).
Непосредственно перед подачей на стол я просеиваю какао-порошок.
Конечно, если дети хотят есть, они не используют эспрессо или кофе. В качестве альтернативы я нахожу зерновой кофе не плохим. (Так "Каро" например).
Либо полностью исключите ликер амаретто, либо используйте миндальный аромат с полки для выпечки.
