Теплый салат из капусты с кубиками бекона
для 4 человек - в качестве гарнира
1 маленькая капуста (около 500 г)
2 столовые ложки уксуса
соль
тмин
около 100 г бекона (гамбургер)
Капусту разделить пополам (белокочанная капуста), отдать наружные листья, удалить стебель, хорошо вымыть.
Мелко нарезать капусту и варить в подсоленной воде с уксусом и тмином. Трава должна оставаться немного мясистой, максимум 10 минут. Трава должна оставаться свежей. Прикрой, дай отдохнуть.
Приправить по вкусу и подавать на тарелке. Хранить в тепле.
Порежьте бекон на маленькие кубики, дайте ему начать стекловидно и залейте жир готовым салатом из капусты.
Идеальный гарнир к пельменям с беконом Mühlviertel (немного больше или меньше, бекон не важен)
