Стоит знать о кокосовом жире
Вот небольшой информативный совет о кокосовом масле, который вдохновляет меня все больше и больше в повседневном использовании.
Уже много сообщалось о питательном воздействии кокосового масла на кожу, волосы, ногти и зубы.
Но так как я также использую его ежедневно на кухне, я также ознакомил себя с аспектами здоровья и хочу поделиться с вами информацией.
Узнайте больше
Однако следует также сказать, что кокосовое масло следует употреблять только умеренно, поскольку доля насыщенных жирных кислот составляет 90 процентов. Как и животные жиры, его следует использовать с осторожностью. Однако исследования показали, что кокосовое масло, несмотря на эти насыщенные жирные кислоты, может положительно влиять на метаболизм жиров с помощью насыщенных жирных кислот, что противоречит предыдущим результатам.
Вероятно, потому, что большинство жирных кислот (около 65%) являются так называемыми «среднецепочечными». Жирные кислоты есть. Они рассматриваются как средство от болезни Альцгеймера и, как говорят, повышают умственную работоспособность благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты. Это влияет на? Хорошо? Холестерин, который может защитить сосуды от жировых отложений и тем самым предотвращает кальцификацию сосудов.
Лауриновая кислота з. Б. составляет 50% кокосового масла, содержащегося в жирных кислотах, и должен оказывать положительное влияние на вирусы герпеса и гриппа.
Среднецепочечные жирные кислоты легко усваиваются и усваиваются без участия желчи. Они растворимы в воде и попадают в печень без обхода через кровоток. Там они используются организмом для получения энергии и меньше накапливаются в жировых отложениях. Это убеждает, верно?
Также следует отметить, что жирные кислоты со средней длиной цепи обладают антимикробной способностью и эффективны против грибковых заболеваний.
Используйте на кухне
Кокосовое масло, которое извлекается из мякоти кокосового ореха, представляет собой твердое белое растительное масло и становится жидким при комнатной температуре около 24 градусов. Одним из преимуществ является то, что масло очень теплостойкое и температура дымообразования составляет 200 градусов. Таким образом, жир очень подходит для жарки.
Более 30 лет назад ученые обнаружили, что люди, которые традиционно используют много кокосового масла, гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
В начале своего опыта приготовления пищи с кокосовым маслом я скептически относился к использованию масла для обжига. Я думал, что вкус кокоса не подходит ко всем рецептам, но потом у меня есть опыт, что интенсивный кокосовый аромат и запах кокоса улетучиваются при жарке, и еда вообще не воспринимает вкус. Тем временем я использую это для всех блюд и также часто вместо оливкового масла.
Кокосовое масло либо чистое, либо со вкусом чеснока, что не слишком интенсивно, но очень интересно.
