Салат из спаржи с цикорием
Салат из спаржи с цикорием.
Ингредиенты для 4 человек:
- 400 г белой спаржи
- соль
- 4 многолетних цикория
- Перец с мельницы
- 4 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- 6 столовых ложек виноградного масла
подготовка
Вымойте и очистите спаржу. Готовить в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Слейте воду и дайте остыть. Разрежьте решетку на кусочки размером с укус. Вымойте и очистите цикорий и удалите стебель. Разрежьте цикорий на полоски. Смешайте бальзамический уксус с маслом из виноградных косточек и приправьте солью и перцем. Смешайте все ингредиенты в салат и устройте
