Вкусный салат из кускуса с рукколой
время
Время приготовления: 30 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Очень вкусный салат из кускуса - это то, что нужно всем любителям кускуса.
ингредиенты
- 300 г кускуса
- 650 мл кипящей подсоленной воды, смешанной с половиной бульонного кубика
- 3 помидора или несколько коктейльных помидоров
- 1 луковица в тонких кубиках
- 1/2 банки кукурузы
- 1 большой кабачок (в кубиках)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- Рукула по желанию
- немного уксуса, масла, соли, перца, паприки, карри, куркумы
подготовка
- Вскипятите соленую воду с бульонным кубиком.
- Взвесьте кус-кус и положите в кастрюлю, затем вылейте на него всю соленую воду, размешайте и дайте ему погрузиться, пока не останется воды. Время от времени помешивайте, но никогда не готовьте!
- А пока порежьте все ингредиенты небольшими порциями.
- Обжарить кубики цуккини на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавить лук и чеснок. Дайте остыть.
- Затем смешайте все с охлажденным кус-кусом, приправьте специями и добавьте рукколу.
