Пчелиный яд с ванильным кремом
Это наш любимый торт с пудингом
12 штук
Для теста:
400 г муки, 1-2 кубика дрожжей, 230 теплого молока, 50 г сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 100 г масла и жира для плесени
Для покрытия:
75 г сливочного масла, 50 г сахара, 50 г меда, 2 столовые ложки взбитых сливок, 100 г миндаля.
Для начинки:
1 стручок ванили, 1 шт. Ванильный пудинг, 50 г сахарной пудры, 200 г мягкого масла
подготовка:
Положите муку в миску, нажмите на миску посередине. Раскрошить дрожжи и смешать с 50 мл молока, 1 столовой ложкой сахара и немного муки с края. Накрыть крышкой в теплом месте 20 минут.
Смешайте тесто, оставшийся сахар, яйцо, масло, оставшееся молоко и щепотку соли с мукой до получения однородного теста. Накрыть крышкой в теплом месте 30 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов (циркуляция воздуха: 160 градусов). Для начинки варить сливочное масло с сахаром, медом и сливками. Добавьте миндаль, дайте смеси остыть.
Распределить тесто по смазанной пружинной форме, проткнуть вилкой. Сверху положить миндальную пасту. Выпекать в духовке около 35 минут. Вынуть торт из формы, дать ему остыть.
Разрезать торт горизонтально. Разрежьте стручок ванили вдоль, вычистите сердцевину. Приготовьте пудинг с пробкой и стручком в соответствии с инструкциями на упаковке. Удалить стручок. Дайте заварному крему остыть, пока он не станет теплым, помешивая ложкой мягкого масла. Поместите кольцо пирога вокруг пирога, распространите ваниль на нем. Поместите верхнюю пластину сверху. Дайте пирогу остыть в течение 3-4 часов (больше не нужно, иначе тесто высохнет). возможно пыль с сахарной пудрой.
Я сильно изменился, и мои дорогие тоже ...
