Салат из свеклы, приготовленный в скороварке (в стеклянной банке)

время

Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 3 часа
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 4 часа

Салат из свеклы / Салат из свеклы, приготовленный в скороварке (консервированный в стекле).

ингредиенты

  • 1 кг красной свеклы
  • тмин
  • Крен (свежий или из стекла)
  • горчичный
  • соль
  • Яблочный уксус (или другой по вкусу)
  • вода
  • Подсластитель (сахар, стевия и др.)

Как и каждый год, в марте у меня все еще есть красная свекла из семян, которые я сам держал на складе. За ними легко ухаживать и они приносят хорошую урожайность. (Только правильные овощи для меня.)


Из-за нехватки времени я приготовил салат из красной свеклы только в марте следующим образом:

подготовка

  1. Я приготовил красную свеклу / свеклу с миской в ​​скороварке. Для этого я добавил столько воды в кастрюлю, что дно кастрюли было покрыто водой примерно на 2 см.
  2. Чистое время приготовления составляло около 20 минут. Тогда я позволил ему испариться самому. Если вы спешите, выпаривание также можно выполнить вручную, нажав Abdampfknopfes или холодной водой, которую вы можете перебросить через кастрюлю, выполнить. Лично я не люблю использовать последние два метода, потому что в этом случае свекла / свекла может вскочить из-за быстрого выравнивания давления.
  3. После приготовления я очистил и вымыл их овощным ножом. Я никогда не надеваю одноразовые перчатки для этой работы, потому что никогда не занимаюсь такой деятельностью, когда у меня есть способы сделать это.
  4. Затем свекла нарезается, как в картофельном салате.
  5. Для маринада я смешал уксус с водой, чтобы он оказался достаточно кислым. Лучше сделать что-нибудь более кислое, чем готовить его для салата, потому что свекла переносит довольно хороший вкус. Я использовал яблочный уксус для этого рецепта, потому что я сделал его сам.
  6. Приправить большим количеством хрена, тмина, около 1 ч. Л. Горчицы, соли и подсластителя. Я использовал Stevia Liquid здесь для этого рецепта. Это тоже как все, дело вкуса.
  7. Маринад смешивают с репой, и репу заливают на 2 см ниже края в винтовых банках. Затем оставшийся маринад наполняется настолько, что свекла полностью покрывается им. Закройте с помощью винтовой крышки.
  8. Затем я дал им для сохранения программы 70 градусов в течение примерно 3 часов в посудомоечной машине. (ЭКО программа). В то же время я позволил ей встать, так что с крышкой.
  9. Тем не менее, сохранение консервов также может быть сделано в скороварке. Для этого вы должны не торопиться и точно прочитать процедуру в руководстве. Я сам еще не пробовал в скороварке. Для небольших количеств около 4 очков стоит попробовать.
  10. Когда 3 часа в посудомоечной машине закончились, я просто дала стаканам остыть. Маркируйте их этикетками и храните в кладовой.

Салат готов к употреблению немедленно. Он сохраняет себя таким консервированным в течение нескольких месяцев.

Как и у многих, существует много разных способов сохранения. В прошлом я делал салат из красной свеклы, малиновый сок и т. Д. С помощью консерванта (белый порошок / консервант). К сожалению, я слишком много попробовал этот консервант из еды. Вот почему на этот раз я выбрал метод «сохранения при нагревании». Вы также можете сохранить салат из свеклы, добавив его в уксус. Но для меня это слишком вкусный уксус, и я не очень хорошо себя чувствую. Какой тип консервации вы выберете, зависит от того, что вы хотите или как это имеет лучший вкус.

Я никогда не использую салатное масло при сохранении салата из свеклы, так как считаю, что лучше использовать только уксусный маринад.

Поддерживается Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с бесплатным продуктом Fissler.

Курица в банке - пальчики оближешь. | January 2022