"Бездонный" чизкейк
Что ж, бездонный применяется здесь в истинном смысле этого слова, не должно означать, что он бездонно на вкус плохой ...
Почему это должно быть хорошо? Для людей, которым просто нравится начинка - совсем не земля - и для людей (от кого-то вроде этого, у меня есть рецепт), которые хотят сэкономить калории, потому что тесто содержит больше жира и сахара по сравнению! Или для людей, у которых слишком мало муки и нет питьевой соды в доме ;-)
Возьмите свой любимый рецепт чизкейка (мой следует ниже) и просто покиньте пол. Вместо этого вы смазываете Springform тонким слоем и получаете слой панировочных сухарей толщиной 1/2 см.
На этот слой приходит нормальная начинка - вот мой рецепт:
20 г крахмала (например, лунный амин)
30 г муки
125 г мягкого масла
150 г сахара
2 яйца
1/2 л молока
500 г нежирного кварка
Просто смешайте, положите на полчаса и положите на слой крошки. Выпекать при 170-180 градусах в течение 1 часа, дать остыть, готово.
