Брюссельская капуста - очень полезные зимние овощи
Брюссельская капуста содержит много питательных веществ, минералов, горьких веществ и витаминов, особенно витамин С, железо, калий и растительный белок. Эти ингредиенты очень положительно влияют на нашу иммунную систему и кожу.
Из-за его слегка горького вкуса и запаха многим не нравится этот замечательный овощ. Этот запах и вкус исходят от глюкосинолатыкоторые являются пряными и серными. Однако они обладают антиоксидантным действием, т.е. час ты можешь а. Разлагая канцерогены и помогая защитить от рака. Они должны быть особенно эффективны против рака желудка, а также против различных воспалений. Они также положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
При приготовлении и употреблении брюссельской капусты растительная ткань разрезается или измельчается, и это приводит к разложению, в результате чего возникают различные продукты разложения с полезными для здоровья свойствами. Б. Индол. Это растительные гормоны роста, которые наш организм может использовать очень хорошо.
Однако, поскольку нагревание уменьшает количество этих продуктов распада, потребление сырой брюссельской капусты становится намного здоровее. Для подготовки как сыроедение брюссельская капуста промывается, очищается, затем нарезается ломтиками и подается с травяной заправкой.
когда варка из брюссельской капусты время приготовления не должно превышать 6-8 минут на среднем огне, поскольку оно выделяет серу и увеличивает количество серы и, следовательно, запах и вкус, тем дольше готовится капуста. Но добавление сахара в воду для приготовления пищи может уменьшить неприятный вкус и запах. Добавление специй, таких как тмин, перец, фенхель или анис, делает ростки также полезными.
Другая возможность заключается в том, что жарить половинки цветков с небольшим количеством оливкового масла в кастрюле.
