Капуста и фарша горшок
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Ингредиенты для 3-4 человек ...
... зависит от рвения людей
- 1 средняя капуста белокочанная
- 500 г картофеля
- 500 г в соответствии с фарш
- 150 г нарезанного кубиками бекона
- 2 луковицы
- 1 чашка сметаны или сметаны
- 1 стакан белого вина
- немного томатной пасты
- Соль перец
- зерновой бульон
- много паприки по вкусу, также тмин (я ненавижу, но должны быть люди, которым это нравится ... ;-))
подготовка
- Капусту лучше всего разделить на части, освободить от стебля, а затем нарезать полосками (толщиной чуть менее 1/2 см).
- Не нарезайте кубиками лук, очистите картофель и нарежьте его на кусочки (размером с кусочки мандарина, мандарины не следует путать с грейпфрутом!).
- Положите бекон с луком и мясным фаршем в относительно большую кастрюлю - все должно уместиться - обжарьте в небольшом количестве масла, затем добавьте капусту и картофель и хорошо перемешайте.
- Дегладируй с вином (кто любит безалкогольное, тот просто берет Hahnenheimer Spätlese, скажем, воду).
- Затем томатную пасту, соль (будьте осторожны, бекон уже соленый, желательно в конце посола), перец и много паприки и зернового бульона (около 1 столовой ложки) - кому угодно, даже тмину, - добавьте и снова хорошо перемешайте.
- Теперь покройте это и кипите в течение приблизительно 1/2 часа. Время от времени помешивайте и добавляйте немного жидкости при необходимости.
- Незадолго до окончания времени приготовления добавьте сметану или сметану, снова размешайте (на этот раз немного осторожнее, иначе картофель превратится в слякоть), а затем принесите на стол.
Вкус будет приятным, если вы используете кайенский перец вместо обычного, но не забывайте о тушащей воде!
Если честно, то после третьего прогрева вкуснее. Блюдо довольно сытное, но прямо в эту плохую погоду. И сейчас: Благословенный импорт!
