Хрустящая свиная рулька в сковороде - и кухня остается чистой
время
Общее время приготовления: 2 часа
подготовка
- Коротко вымыть костяшку холодной водой и высушить. примерно Нагрейте 1 литр воды в скороварке. Положите костяшку в теплую воду, закройте кастрюлю и готовьте в течение 15 - максимум 20 минут.
- Приправить костяшку солью, перцем и тмином по вкусу, затем поместить в жаровню, добавить 100 мл воды или мясного бульона.
- Отрежьте жарочную трубу очень маленькой сверху, чтобы избыточное давление могло сбежать. Поместите пробирку в плоский огнеупорный контейнер (форма для выпечки или аналогичная). В предварительно разогретой духовке НЕ в среднем около 200 градусов горячего воздуха. Готовьте 90 минут.
- Затем удалите стержень из рукава и продолжайте варить с вытекшей жидкостью в огнеупорном сосуде с активированным грилем.
- Регулярно и везде чистите костяшку смесью из 100 мл пива и 1 столовой ложки сахара. Если костяшка выбрасывает пузыри по всей кожуре, она готова к подаче.
Hmmmmmmm!
