голубцы
ингредиенты
- 1 капуста
- 500 г мясного фарша
- 2 - 3 лука
- 1 моцарелла
- Травы на ваш выбор
- 1 яйцо
- панировочные сухари
- 1? 3 столовые ложки кукурузного крахмала
подготовка
Капуста в соленой воде около 15-25 мин. (в зависимости от размера) предварительно приготовленные. Затем охладите 2 раза в холодной воде, чтобы не обжечь пальцы.
Пока капуста готовится, фарш кладется в миску.
Добавьте нарезанный кубиками лук, соль, перец, травы по вашему выбору. Если вам нравится, вы также можете добавить несколько кубиков ветчины. Моцарелла также мелко нарезана кубиками и добавляется с яйцом и сухарями. Замесить все хорошо.
Когда капуста остынет, вырежьте стебель. Теперь листья могут быть выпущены осторожно. Возьмите желаемое количество говяжьего фарша и заверните в одну или две капустные листья. Не берите слишком много мяса, тогда оно лучше завернется. Зафиксируйте ниткой и слегка обжарьте на сковороде со всех сторон. Когда рулетики из капусты станут коричневыми, добавьте бульон и 50 минут. тушить на слабом огне. Любой, у кого мало опыта, также может поставить все это в духовку. Там на 180? Тушить 200 градусов 1 час. Нарезать оставшуюся капусту и добавить.
Наконец 1? Растворите 3 столовые ложки крахмала (в зависимости от количества соуса) в стакане воды, а затем загустите бульон в соус и, возможно, немного приправьте его.
