Морковный суп из сухофруктов - очень старый рецепт
время
Время приготовления: 25 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 40 мин.
Резной суп готовят из сухофруктов, я до сих пор знаю его от моей прабабушки. Уже в детстве я их очень много ел.
Прежде чем она упала в забвение, я получил рецепт от моей бабушки. Может быть, кто-то еще знает этот суп с детства и хотел бы его приготовить. Суп на вкус довольно сладкий и подавался моей бабушкой в основном на десерт.
ингредиенты
Все как сухофрукты или запеченные фрукты:
- 250 г смешанных сухофруктов или если вы покупаете все дополнительно
- 50 г изюма
- 70 г абрикосов
- 80 г сливы
- 60 г яблочных колец
Кроме того еще:
- 65 г сливочного масла
- около 1 столовой ложки сахара
- 2-3 ломтика белого хлеба
- 2 яйца
- немного сливок и сметаны
- 2 гвоздики
- немного лимонной кислоты
- мучной
- соль
подготовка
- Пельмени № 1: из полстакана муки, яйца, щепотки соли и ложки сливок тесто превращается в маленькие удлиненные пельмени.
- Пельмени № 2: немного подрумянить 50 г сливочного масла, выдолбить кусочек белого хлеба и, вместе с маслом и яйцом, превратить его в не слишком твердое тесто и сформировать небольшие круглые пельмени. Они также могут быть хорошо заморожены.
- Вскипятить 1,5 литра воды. Разрежьте яблочные кольца и добавьте в кипящую воду.
- Бульон на свой вкус (осторожно, сухофрукты уже очень сладкие) с прим. Одной столовой ложки сладкого сахара и небольшим количеством масла и двумя зубчиками.
- Теперь добавьте абрикосы и варите 2 минуты.
- Добавить изюм и варить еще 2 минуты.
- Затем добавьте пельмени # 1, варите 3-4 минуты и, наконец, добавьте сливы и пельмени # 2. Им нужно всего 2 минуты, чтобы приготовить.
- Дайте супу немного остыть и добавьте немного сливок, сметаны и лимонной кислоты.
