Пирожки из нута (фалафель)
Ингредиенты для пирожков из нута (фалафель):
150 г нута
200 г лука
3 зубчика чеснока
1-2 ч.л. тмина (тмин)
1 пучок петрушки
1-2 чайные ложки соли или травяной соли
свежемолотый перец + свежемолотые семена горчицы
Выбор специй: карри, кориандр, куркума, лимонный сок по вкусу.
приготовление пищи жир
Замочите нут в большом количестве воды в большом стакане или миске для огурцов на 1 ночь и дайте ему набухнуть, пережевывая нут утром и вечером с пресной водой и сливая. На 3-й день они могут быть обработаны дальше.
В настоящее время насчитывается более 300 граммов нута. Это сырое (!) Со всеми ингредиентами в или с блендером, чтобы хорошо обрабатывать Mus. Тесто должно хорошо слипаться, затем сделать фрикадельки и обжарить в горячем жире с обеих сторон до хрустящего состояния.
Наконец, мне нравится класть на каждую фрикадельку толстый ломтик помидора, ломтик сыра, шашлык или запеченный.
Конечно, нут можно также приготовить, или просто использовать консервированный нут, затем взять 300 г.
Смазывая котлеты маслом и запекай в духовке, экономишь жир.
